राजमा Recipe बनाने की विधि – Rajma Recipe in Hindi

राजमा एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जो उत्तर भारतीय रसोई मे बनाये और खाये जाने वाली व्यंजन या भोजन है। यह काले चने (black beans) या राजमा (red kidney beans) का उपयोग करके बनाया जाता है और इसमें मसाले और फलों का मिश्रण होता है। राजमा गरम या ठंडे वातावरण में होता है और इसे चावल, रोटी, पूरी और नान रोटी के साथ खाया जाता है ।

हेलो दोस्तों, हम आज आप लोगो को Rajma  recipe in hindi बनाने का तरीका बताने जा रहे हैँ जिससे की आप लोग घर बैठे ही आसानी से rajma recipe बनाने का तरीका आप लोग जान सके । हमको यह जानकर बहोत अच्छा लगेगा की हमारी आप लोगो को यह rajma recipe बनाने की जानकारी आप लोगो को अच्छी लगे।

राजमा Recipe बनाने की विधि - Rajma Recipe in Hindi

राजमा बनाने की निम्नलिखित विधि और उसमे लगने वाली सामग्री:-

Rajma Recipe  बनाने की सामग्री:

  • 1 कप राजमा
  • 3 टमाटर (कटी हुयी)
  • 2 प्याज (कटी हुयी)
  • 2 हरी मिर्च (कटी हुयी)
  • 1 छोटा सा अदरक का टुकड़ा (कटा हुवा)
  • 5-6 लहसुन (कटी हुयी)
  • जीरा – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • नमक – स्वाद के अनुसार
  • तेल – 3 चम्मच
  • हरी धनिया पत्ती (काटकर सजाने के लिए)
  • कटा हुवा नींबू के टुकड़े सजाने के लिए

Rajma Recipe बनाने की विधिः

step 1 – सबसे पहले राजमा की को भिगो देंगे । फिर एक प्रेशर कुकर में भिगोया हुवा राजमा, पानी, और थोड़ा सा नमक डालें और फिर 4-5  बजने तक इसे पकायें और ध्यान दें कि राजमा पूरी तरह से गल जाए।

 step 2 – फिर एक कड़ाही में तेल को गरम करें।और कड़ाही मे जीरा डालें और इसे फ्राई करें जब तक वह लाल या महकने ना लगे ।

step 3 – फिर कड़ाही मे जो तेल डाला आपने उसमे  प्याज, हरी मिर्च, अदरक, और लहसुन को तेल में डालें और इसे तब तक छौकें जब तक तेल मे ये सब एकदम लाल ना हो जाये ।

step 4 –  फिर उसमे टमाटर और सभी प्रकार के मसाले (लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला) सभी मसाले अच्छे से मिलाये और कड़ाही का ढक्कन बंद कर दे और इसे मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं।

step 5 – फिर इसे प्रेशर कुकर में पकाए हुए राजमा डालें और फिर इसे अच्छे से मिलाये ।

step 6 – फिर प्रेशर कुकर के 2-3 सिटी के बड़ को गैस बंद कर दें ।

step 7 –  अब राजमा खाने के लिए बनकर तैयार हो गया है अब इसे एक प्लेट मे निकाल कर  उसके ऊपर कुछ उस डिस के ऊपर धनिया पत्ती और कटा हुवा नीबू से सजा दे ।

अब इस परोसी हुयी प्लेट मे निकली हुयी डिस को अब इसे खा सकते हैँ ।

निष्कर्ष

आपको हमारी ये rajma recipe in hindi बनाने की विधि वाला आर्टिकल कैसा लगा । अगर आपको हमारा यह पोस्ट आपको अच्छा लगा हो तो हमारे इस पोस्ट को को अपने दोस्तों मित्रों के साथ share करें जिससे की आपके दोस्तों को भी rajma recipe बनाने का तरीका मालूम हो सके ।

धन्यवाद

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